Mostaza, la cadena de comida rápida con presencia federal en Argentina, inauguró un nuevo local en Cuenca 3070, Villa del Parque, que eleva a 45 la cantidad de sucursales en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA). La apertura forma parte del plan de expansión que la empresa desarrolla en el mercado local.
El nuevo establecimiento cuenta con una superficie de 235 m² y capacidad para 110 clientes en su interior. Para optimizar la atención, dispone de cuatro tótems autoterminales que permiten a los usuarios realizar pedidos de manera ágil y sencilla. La incorporación de tecnología en el punto de venta responde a la intención de mejorar la experiencia del consumidor.
Para la operación de esta sucursal, la cadena incorporó a 40 empleados, quienes recibieron una capacitación específica orientada a garantizar estándares de calidad en el servicio y eficiencia operativa. En varios casos, se trata de la primera experiencia laboral de estos empleados, lo que ayuda a la inclusión de talento joven y la formación de nuevos profesionales.
Expansión y modelo de franquicias
El nuevo local funciona bajo el modelo de franquicia, que representa aproximadamente la mitad de las sucursales de la cadena. Esta modalidad ha sido clave para que Mostaza supere las 200 unidades en todo el país, extendiendo su presencia a más ciudades y convirtiéndose en la única cadena de comida rápida con cobertura en todas las provincias argentinas.
La empresa ha consolidado un modelo de gestión denominado Mostaza All In One, que impulsa el crecimiento sostenido a escala nacional mediante la integración de procesos operativos y comerciales. Este sistema busca optimizar recursos y estandarizar la calidad en todos los puntos de venta.
Pablo de Marco, director de expansión de Mostaza, señaló: “Estamos muy orgullosos de seguir creciendo junto a nuestros franquiciados, quienes son socios fundamentales en este proceso. La apertura en Villa del Parque refleja nuestro compromiso por ofrecer a los clientes una experiencia moderna, ágil y de calidad en cada punto del país”.
La sucursal de Villa del Parque se suma a la red de locales en CABA, que ahora alcanza las 45 unidades.
El modelo de franquicia elegido permite a Mostaza expandirse con mayor rapidez y flexibilidad, delegando la operación en socios locales que reciben apoyo y formación para mantener la identidad y calidad de la compañía. Esta estrategia ha sido fundamental para alcanzar la cobertura federal.
