La Fernández IPA, una wet hop edición limitada

Cerveza Patagonia comenzó en marzo su temporada de cosecha de lúpulo -uno de los ingredientes principales de la cerveza, responsable del amargor y aroma de cada cerveza- con la elaboración de la Fernandez IPA, una edición limitada con agregado en frío de flores frescas de lúpulo, algo solo posible en esta época del año. De esta manera, se logró llevar a las pintas los aromas que coronan el trabajo de todo un año de cultivo en la chacra de Fernández Oro, en Río Negro. “Es nuestra primera cerveza con agregado de flores frescas de lúpulo, estamos muy contentos de seguir elaborando nuevas variedades y cada una con una impronta especial. Somos privilegiados de estar en una zona donde las condiciones climáticas, el relieve y el suelo, permiten que podamos cosechar el lúpulo y cocinar la cerveza en cuestión de horas”, aseguró Diego Bruno, Maestro Cervecero de Patagonia.

Su particularidad como Session IPA la define como una cerveza con menor graduación alcohólica que se destaca por tener una base suave que hace posible que la presencia de la flor recién cosechada sea bien notoria. Parte de la mezcla de grano base de la Fernández IPA fue con malta de centeno, lo que le aporta un color cobrizo claro y un carácter a cereal en boca muy agradable. Al hablar de sabor, se percibirá la frescura del lúpulo recién cosechado con un amargo elegante y bien presente que invita a tomar con facilidad. El aroma esperado es entre frutal, herbal y cítrico. Esta variedad de cerveza es ideal para maridar con platos aromáticos intensos, con vegetales grillados o carnes rojas con especias y salsas herbales. La Fernández IPA se puede degustar en el bar de Bariloche en el kilómetro 24.7 de Circuito Chico y en algunos de nuestros Refugios Patagonia de Capital Federal, Provincia de Buenos Aires y Córdoba, a partir del 30 de marzo y hasta que se termine, ya que es una edición limitada.

http://www.cervezapatagonia.com.ar/