Callejón del Crimen Gran Reserva Sangiovese 2017
A pesar del contexto, Vinos de la Luz Argentina se propuso que las celebraciones por el Día del Padre sigan siendo tan especiales como siempre, y eligió para brindar a la distancia un exquisito exponente de su varietal Sangiovese, de su sofisticada línea de vinos Callejón del Crimen Gran Reserva. Una cepa de origen italiano, proveniente de la finca más antigua de la bodega, con viñedos de más de 60 años, ubicada en la microregión de Vista Flores, Valle de Uco, provincia de Mendoza.
Características de Callejón del Crimen Gran Reserva Sangiovese 2017
Se trata de un 100% Sangiovese, cuyas uvas provienen de un viñedo propio ubicado en la microregión de Vista Flores (Tunuyán, Valle de Uco, provincia de Mendoza), el cual se emplaza a una altura de 1.100 msnm y cuyos suelos poseen una composición franco arenosa.
Es un vino con un color rubí profundo, con matices violáceos. En nariz pueden apreciarse las notas florales y frutales como la ciruela, los frutos rojos, la guinda, algo de grosella negra y menta. También, las sutiles notas a chocolate. En boca es complejo, fresco y con delicados aromas frutados. Sus taninos son suaves e intensos, es un vino equilibrado, untuoso y con un final persistente. Ideal para acompañar pescados grasos, pastas con rellenos intensos y quesos blandos. El enólogo de la bodega lo recomienda servir a 16°.
Tanto su fermentación maloláctica como su guarda se realiza en barricas tonneau de 500 litros de roble de origen francés, contacto que le otorga una óptima integración de todos sus atributos así como un destacable equilibrio entre la armonía del vino, las características propias del varietal y el aporte sutil de la madera.
“La Sangiovese es una cepa de origen italiano, en Argentina aún no logra tener una gran concentración a la vista. Pero nuestro Sangiovese tiene una particularidad: proviene de nuestra finca ubicada en Vista Flores, Valle de Uco, del viñedo más antiguo, que posee más de 60 años. Y es la única parcela que se encuentra con sistema de conducción en parral. Naturalmente tiene un rendimiento muy bajo, en cuanto a kilos por hectárea, por lo que conseguimos una gran concentración tanto a la vista como en las características organolépticas del varietal.
Tratamos de aprovechar el trabajo de vinificación en bodega y poder extraer toda esa concentración del varietal para poder obtener un gran nivel de expresión y sobre todo poder encontrar un punto de equilibrio para la línea Gran Reserva.
Luego de la etapa de fermentación, trabajamos con una maceración post – prefermentativa así de esta manera podemos extraer aromas frescos de frutas frescas y algunos dejos mentolados.
Es un vino que su aroma expresa frutos rojos y algunas especias, sobre todo en boca. Y se percibe también la elegancia y la sutileza del paso por madera con algunas notas a chocolate, tabaco y en algunos casos a vainilla. Que también le aporta complejidad y una correcta evolución, que lo hacen aún más interesante”, expresó Pablo Navarrete, enólogo de la bodega.
Sobre la bodega
Instalada en el corazón del Valle de Uco, Vinos de la Luz Argentina posee viñedos propios en sus principales micro-regiones tales como Gualtallary, Paraje Altamira, Pampa El Cepillo y Vista Flores, en las cuales logran obtener uvas de una calidad superlativa para elaborar grandes vinos de terroir, dueños de una identidad única, en los que mandan el suelo, la climatología, la altura y la correcta intervención de la mano del hombre.
Su propietario es el empresario argentino Ricardo Fernández Núñez, quien recientemente realizó una intermediación solidaria, con el objetivo de colaborar con la repatriación de un grupo de argentinos, varados por la cuarentena en Ucrania, de Kiev a nuestro país.
Callejón del Crimen Gran Reserva Sangiovese 2017 ya se encuentra disponible para adquirir online tanto en las tiendas virtuales de vinotecas de todo el país como a través de su distribuidor Tres Blasones, a un precio sugerido de: $1.100
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Vinotecas:
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