Arolfo es contador público y Licenciado en Administración de Empresas por la Universidad de Buenos Aires. Tiene un máster en Finanzas de la Universidad del CEMA.
Cuenta con más de 17 años de experiencia en el mercado asegurador y ha sido parte de Grupo Liberty Mutual Insurance desde 1996. Se desempeñó hasta el momento como director de Administración y Finanzas (CFO) de Liberty Seguros Argentina, teniendo a su cargo áreas como Presupuesto, Control de Gestión, Contabilidad, Inversiones, Tesorería, Sistemas, Legales y Recursos Humanos.