Las Perdices Cortijo El Olivar en Madryn al Plato
El aceite de oliva virgen extra de Viña Las Perdices está disponible en el circuito de restaurantes. Por su parte, la Consultora Umami, comercializadora de vinos y productos gourmet con sede en Buenos Aires y Puerto Madryn, nuevamente auspicia del mayor evento gastronómico de la zona.
Cortijo El Olivar, de Viña Las Perdices, será el aceite de oliva oficial la 7a Edición Madryn al Plato 2014, que se desarrolló desde el jueves 19 al domingo 22 de junio inclusive.
Como todos los años, entre el 19 de junio y el 31 de julio -y dentro del marco de Madryn al Plato-
se ofrecerá un Circuito Gastronómico que cuenta con la participación más de 40 restaurantes de la ciudad y de la villa turística de Puerto Pirámides, donde se presentarán platos característicos de la región (cordero, pescados o mariscos) a precios accesibles, para que disfruten turistas y residentes. Las Perdices Cortijo El Olivar es el aceite de oliva que estará disponible en los locales
que integran el circuito.
Además, los restaurantes brindarán un Menú de Madryn al Plato que será maridado con los vinos
de las bodegas que comercializa la Consultora Umami: Bodega Cruzat, Casarena Bodega y Viñedos, Domaine Bousquet y Viña Las Perdices.
Las Perdices Cortijo El Olivar es un blend de Frantoio, Empeltre y Arauco, elaborado con frutos provenientes de olivares propios en Barrancas, Maipú, a 720 msnm. Cortijo El Olivar es de color
dorado con reflejos verdes. En nariz presenta un frutado de aceituna fresco y muy intenso. Con aromas que recuerdan a hierbas recién cortadas, alcachofa, hojas de tomate y manzana. En
boca presenta un frutado a aceituna medio con notas de otras frutas como manzana, banana y
almendra verde. De amargor suave y picante medio.
El domingo 22 de junio Madryn al Plato realizó una acción solidaria con chefs patagónicos que cocinarán platos típicos de la ciudad y la región. El dinero recaudado se destinó a la compra de elementos y/o equipamiento para el Hospital “Andrés Isola” de Puerto Madryn. Esta acción es especialmente organizada por AHRCOBA, Gustavo Rapretti y los chefs patagónicos presentes en Madryn al Plato.
