Bodega Estancia Mendoza presenta su nueva línea roble
Está compuesta por un Malbec y un Cabernet Sauvignon provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
El Malbec es elaborado con uvas 100% de ese varietal, con seis meses de paso por barricas de roble francés. A la vista presenta color rojo púrpura y en nariz se destaca el aroma a frutas rojas. La vinificación se produjo con levaduras seleccionadas y con temperaturas controladas no mayor a 28ºC. Se lo considera apropiado para acompañar carnes asadas, pastas y quesos semiduros.
El Cabernet Sauvignon también es 100% elaborado con ese tipo de uvas e igual que el Malbec tuvo una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. El color es rojo intenso y se destaca el aroma a pimientos y frutos rojos. Tuvo una maceración prolongada con los orujos durante 30 días,. Recomendado para acompañar carnes rojas o quesos duros.
La bodega sugiere servir ambos a una temperatura entre 16º y 18ºC
